Jus de Gingembre artisanal et bio
prêt à boire
Le Gingembre est un rhizome riche en vitamines C, E, A, B1, B2, B3, B5 et B6 en plus faibles quantités. Il se distingue aussi par sa teneur en sels minéraux et oligo-éléments, tels que le calcium, potassium, manganèse, iode, magnésium, phosphore, sodium, zinc et fer. Enfin, il contient aussi des composés antioxydants puissants, qui lui confèrent quelques-uns de ses incroyables pouvoirs. En effet le gingembre est classé parmi les quatorze végétaux frais les plus fortement antioxydants.
Le jus de Gingembre INAKAKOURA est une boisson désaltérante au goût inimitable légèrement piquant. 
Boisson alternative au Gimber, prête à boire, pur ou en cocktail, bien frais ou chaud à toute heure de la journée : 
- Remplace avantageusement le jus d'orange du matin,
- Se marie avec l'eau plate ou pétillante, ou avec des alcools tels que le rhum ou du vin pétillant : champagne, prosecco, clairette, crémant, etc...
- En boisson chaude nature ou en grog avec du miel...
Ingrédients : eau, gingembre bio du Pérou ou de France, citron bio de Sicile, sucre de canne bio et Fairtrade uniquement pour la version peu sucrée.
2 versions de préparation : en version "peu sucrée*" ou sans sucre ajouté.
Conditionnement en bouteille verre de 1l, 50cl et 25cl. (Expédition proposée par colis de 6 bouteilles de 50cl)
Jamais ouverte, se conserve des années. Une fois ouverte, se conserve 5 jours au réfrigérateur.

Jus d'Hibiscus artisanal et bio
prêt à boire
Les fleurs d’Hibiscus sont connues depuis l’Antiquité et traditionnellement cultivées en Egypte. l’Hibiscus Sabdariffa, appelé aussi oseille de Guinée, produit des fleurs rouges qui sont l’ingrédient principal d’une boisson d’Afrique occidentale appelée Bissap en wolof au Sénégal, mais aussi Karkadé (Égypte), Agua de Jamaica (Mexique), Foléré (Cameroun), Groseille pays (Antilles), Dableni (Mali, Côte d’Ivoire, ou Burkina), Karakandji (Centrafrique), Zobo (Nigéria), Ngai Ngai (Congo), thé rose, thé de l’Empire, boisson des pharaons, etc...
Ces fleurs sont infusées pour produire cette boisson unique de couleur rouge.
Le jus d'Hibiscus est réputé pour ses vertus désaltérantes et tonifiantes. Il contient des composés antioxydants particuliers : les anthocyanes, ainsi que des polyphénols et de la vitamine C. C’est une boisson aux vertus hypotensives, digestives et diurétiques.
Le jus d'Hibiscus INAKAKOURA est une boisson désaltérante et rafraichissante au goût légèrement acidulé rappelant la canneberge.
Prêt à boire, pur ou en cocktail, bien frais ou chaud et à toute heure de la journée :
- Remplace avantageusement le jus d'orange du matin,
- Se marie avec l'eau plate ou pétillante, ou avec des alcools tels que la vodka, le vin rosé sec ou moelleux, le lambrusco, etc...
- En boisson chaude pour remplacer l'infusion du soir ou en grog.
Ingrédients : eau, hibiscus bio et Fairtrade du Burkina-Faso ou du Sénégal, menthe bio, sucre de canne bio et Fairtrade uniquement pour la version peu sucrée.
2 versions de préparation : en version "peu sucrée*" ou sans sucre ajouté.
Conditionnement en bouteille verre de 1l, 50cl et 25cl. (Expédition proposée par colis de 6 bouteilles de 50cl)
Jamais ouverte, se conserve des années. Une fois ouverte, se conserve 5 jours au réfrigérateur.

* même sucrées nos boissons le sont moins qu'un jus de pomme pur par exemple. En outre le sucre de canne comporte un quart de fructose.

Poudre de Moringa bio

Le Moringa est une plante qui est originaire des zones subhimalayennes de l’Inde, du Pakistan, du Bangladesh et de l’Afghanistan. Il est désormais cultivé dans le monde entier en zone tropicale et en particulier en Afrique pour ses feuilles, qui peuvent être mangée crues, séchées ou transformées en poudre. Le Moringa est une plante exceptionnelle par sa densité nutritionnelle, dense en vitamines A, C, B et en minéraux dont le Calcium. Il est le seul aliment végétal connu contenant les neuf acides aminés essentiels pour l’être humain.
  • On peut facilement préparer un thé au moringa comme on prépare un matcha, c'est-à-dire en mélangeant la poudre de moringa à de l'eau chaude. Mettez une cuillère à café de poudre dans une tasse et fouettez tout en versant l'eau chaude pour obtenir une boisson homogène.
  • Le moringa en poudre peut s'intégrer dans n'importe quelle boisson : eau, jus de fruits, jus de légumes, smoothies, infusions, etc.
  • Il est aussi possible d'ajouter la poudre de moringa dans la cuisine salée. Ajoutez-en dans les sauces, soupes, potages, vinaigrettes, etc. A l'image du matcha, la poudre de moringa s’ajoute à tous les produits de boulangerie, mais comme le résultat final vire au vert, certaines recettes conviennent mieux que d’autres. Que pensez-vous d’un petit pain ou de crêpes au moringa?
Il est alors recommandé de commencer par prendre une 1/2 cuillère à café de moringa par jour pendant 3 jours, puis d'augmenter progressivement la consommation sur 2 semaines.Il est déconseillé de consommer du moringa chez les femmes enceintes ou allaitantes, ou alors avec les conseils d'un professionnel de la santé.

Poudre de baobab bio

Surnommé l’Arbre de vie, le baobab produit des fruits dont la pulpe est directement cette poudre. Au goût légèrement citronné, celle-ci possède d’exceptionnelles qualités nutritives et antioxydantes. En effet, on y trouve 3 fois plus de vitamine C que dans le kiwi, 35 fois plus d’antioxydants que dans le raisin ou la grenade, 2 fois plus de calcium que dans le lait, 6 fois plus de potassium que dans la banane ainsi que de nombreux ions, minéraux et fibres.
Avec sa saveur acidulée et légèrement sucrée, la poudre de baobab parfumera et sucrera facilement toutes les boissons. Vous pouvez en ajouter une petite cuillère à café dans tous vos smoothies, jus de fruits, cocktails, thés, infusions, milkshake, chocolats, etc. Vous pouvez préparer un bouye – spécialité sénégalaise - maison en diluant 1 ou 2 cuillères à café de poudre dans un grand verre d'eau fraiche.
C'est l'aliment parfait pour commencer la journée, ajoutez-la à votre petit déjeuner, que ce soit dans vos céréales, muesli, boisson, etc. le baobab peut servir de cure occasionnelle contre la fatigue.
Avec son petit goût sucré, la poudre de baobab s'emploie facilement en pâtisserie. Ajoutez-en une cuillère à soupe directement dans vos préparations à dessert : brownie, muffins, cookies, biscuits, cheesecake, crèmes, beignets, brioches, cake, viennoiseries, crumble, porridge, meringues, croquants, crêpes, gaufres, etc. La poudre de baobab est parfaite pour préparer une glace ou un sorbet.
Ainsi, comme avec la cannelle, vous pourrez diminuer les quantités de sucre tout en profitant des bienfaits de la poudre de baobab. Servez-vous en pour sucrer et parfumer vos yaourts natures et fromages blancs.
Au-delà de la cuisine sucrée, vous pouvez vous en servir pour agrémenter vos soupes, pour parfumer vos sauces, surtout les sauces crémeuses pour accompagner du poisson, etc...

Poudre de spiruline

La spiruline est une micro-algue d'eau douce nommée ainsi en raison de sa forme spiralée. Elle appartient à la famille des cyanobactéries filamenteuses ou micro-algues bleu-vert. Elle existe sur Terre depuis plus de trois milliards d’années et est vraisemblablement le micro-organisme le plus ancien de la planète. La spiruline renferme entre 55 % et 70 % de protéines d’excellente qualité (grâce à leur proportion d’acides aminés). Cette micro-algue est également riche en caroténoïdes variés : bêta-carotène surtout, mais aussi cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, etc.
Enfin la spiruline est riche en fer, entre 3 et 8 mg pour 5 g de poudre.
La richesse en nutriments de la spiruline, particulièrement en protéines, permet à l’organisme de ressentir plus rapidement la satiété. Cette action coupe-faim permet d'éviter les grignotages, et de diminuer les quantités d'aliments.
Pour profiter pleinement de sa composition nutritionnelle, il faut consommer la spiruline froide, car la valeur nutritionnelle d'un aliment diminue avec la chaleur.
Elle possède une forte saveur, donc il est plutôt conseiller de la marier avec une boisson ou un aliment goûtu.
Saupoudrez la spiruline sur les aliments, dans du jus de fruits, du jus de légumes, des soupes, des potages, dans un smoothie, un yaourt, un pudding de graines de lin ou de chia, etc., mais pas dans une boisson chaude !
Par exemple : Guacamole à la spiruline, Pesto vert à la spiruline, Smoothie kiwi spiruline avocat, Smoothie épinards spiruline myrtille, Smoothie bowl banane spiruline, Milk-shake banane, pistache et spiruline, Energy balls à la datte, raisin sec, flocon d’avoine, amandes et spiruline.

Beurre de karité bio

Le karité est un arbre de 10 à 15 mètres de hauteur qui pousse à l'état sauvage, endémique des savanes arborées de l’Afrique de l’Ouest. Le nom karité signifie arbre à beurre en Wolof et vie en Dioula. On l'appelle aussi situlu (prononcer shitoulou) en Bambara, d'où son nom anglais, sheatree. Le fruit du karité est charnu et ressemble à un petit avocat doté d'une pulpe sucrée. Ce fruit contient une amande dont on tire le beurre de karité, qui est comestible et représente la matière grasse alimentaire traditionnelle en Afrique de l’Ouest.
Le beurre de karité contient principalement de l’acide gras mono insaturé - acide oléique (Omega 9), et saturés - acide stéarique, contre très peu d’acides gras poly insaturés - acide linoléique (Omega 6). En outre il est riche en vitamines A et E.
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